ROMANIA

Degustare cu toate simțurile

Oenologul Petrișor Badea, președintele juriului CNVBA, ne învață cum se face o degustare ca la carte. Mai întâi vinul se privește, i se admiră culoarea, apoi se miroase și în final se gustă. Am degustat împreună cu specialistul Cabernet Sauvignon „Castelul Huniade” de Recaș, ce a primit Marea Medalie de Aur.

„Urmărim în primul rând aspectul vinului, limpiditatea și culoarea. Acesta are o culoare vie, intensă, de un roșu rubiniu. Limpiditatea este foarte bună, cristalină. Apoi mirosim. Olfactiv, acest vin, care a fost baricat (a stat în butoi de lemn – n.r.), a dezvoltat mirosuri fine de fructe roșii – coacăze – cu nuanțe delicate de cafea și ciocolată. Gustativ, vinul acesta este într-un echilibru desăvârșit. Taninurile sunt moi și bine integrate în structura vinului, iar rezultatul e un vin rotund, ușor catifelat. Armonic”, explică  Badea.
Recomandarea specialistului: vinul acestea trebuie servit cu fripturi de carne roșie, brânzeturi fine franțuzești și paste picante.

Recașul domină clasamentul vinurilor din România. La CNVBA, producătorul bănățean a obținut cele mai mute medalii de aur, 5, între care Marea Medalie de Aur (MMA) cu un vin care se vinde la raft cu 15 lei.  Pe locul secund, Jidvei, a obținut trei medalii de aur, între care o MMA.

Alte vinuri medaliate cu aur:
– Crama Oprișor (Sauvignon Blanc Măiastru)
– Crama Gârboiu (Fetească Regală Vrancha, Muscat Ottonel Livia)
– SCDVV Blaj (Muscat Ottonel)
– Wine Princess (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
– Vincon Vrancea (Busuioacă de Bohotin Viță Românească)
– Rovit (Fetească Neagră)
– Viti Pomicola Sâmburești (Cabernet Sauvignon – Domeniile Sâmburești)
– Murfatlar (Pinot Gris).

Sursa evenimentul zilei