Foto: (c) Cosmin Toma / Arhiva personală

Pentru ”Rose de Toma”, așa cum și-a denumit rețeta autorul, este nevoie de mai mulți trandafiri cu petale, de preferat boboci, 300 ml. apă, trei linguri de zahăr, oțet, 2-3 foi de dafin, piper roșu și negru, o lingură și jumătate de sare de mare, boabe de muștar, un baton de scorțișoară, usturoi, zeamă de la o lămâie și hrean.

”Se pun în apă, care anterior este fiartă și lăsată să se răcească, boabele de muștar și sarea, apoi se amestecă. Se adaugă zahărul, scorțișoara și usturoiul. După ce se amestecă din nou, se pune piperul — roșu și negru—, oțet, dafin, hrean și zeama de la lămâie. Se pune totul într-o caserolă, după care se adaugă trandafirii. Este de preferat să se folosească boboci de trandafiri. După două săptămâni de păstrat la frigider, trandafirii murați se pot consuma în loc de gogonele sau de castraveți murați, de exemplu’, a declarat, pentru AGERPRES, Cosmin Toma.

El a precizat că ar fi indicat să se folosească trandafiri de culoare roz, care ar fi mai aromați.

Consultant la mai multe restaurante din Transilvania, Cosmin Toma a participat de-a lungul timpului la diverse competiții și expoziții cu specific culinar.

AGERPRES/(AS — autor: Marinela Brumar, editor: Adrian Drăguț)

Șapte medaliate de la Londra 2012 — Gabrielle Douglas (SUA/aur în concursul individual compus și pe echipe), Alexandra Raisman (SUA/aur pe echipe și la sol), Viktoria Komova (Rusia/argint în concursul individual compus și pe echipe), Maria Paseka (Rusia/argint pe echipe, bronz la sărituri), Ksenia Afanasieva (Rusia/argint pe echipe), Larisa Iordache și Diana Bulimar (România/bronz pe echipe)—, plus două de la Beijing 2008 — Hong Un Jong (Coreea de Nord/aur la sărituri) și Oksana Șușovitina (Germania/Uzbekistan/argint la sărituri)—, se vor lupta pentru medaliile puse în joc la competiția din Scoția.

Federația Internațională de Gimnastică subliniază prezența la Mondialele de la Glasgow a reprezentantelor României. “O țară mică pe mapamond, România se numără în continuare printre marile puteri ale gimnasticii, la 40 de ani după ’10-le perfect’ al Nadiei Comăneci, la Jocurile Olimpice de la Montreal.

Dacă vedeta Cătălina Ponor, accidentată, a fost nevoită să renunțe să-și facă revenirea la Campionatele Mondiale de la Glasgow, echipa feminină poate conta pe mica sa perlă Larisa Iordache, medaliată cu argint în concursul individual compus de anul trecut”, scrie FIG într-o prezentare a competiției feminine de la CM 2015.

Dacă România nu poate conta pe Cătălina Ponor, Statele Unite mizează, în schimb, pe “eroinele de la Londra” Gabrielle Douglas și Alexandra Raisman, revenite în lotul echipei americane după o absență de doi ani. Douglas, “regina” JO 2012, a cucerit la Londra medaliile de aur în concursul individual compus și pe echipe, în timp ce Raisman a urcat pe cea mai înaltă treaptă a podiumului la sol și pe echipe.

Rusoaica Viktoria Komova, vicecampioana olimpică de la Londra în concursul individual compus, își face la rândul ei marea revenire la Campionatele Mondiale, în acest an preolimpic.

Cu toată prospețimea celor 40 de primăveri ale sale, Oskana Șușovitina (Uzbekistan) este cel mai frumos exemplu că gimnastica nu este rezervată doar adolescenților, subliniază FIG, care reamintește că fosta sportivă sovietică a obținut primele sale succese internaționale la Mondialele de la Indianapolis, în 1991.

Șușovitina, care a concurat sub patru drapele diferite (URSS, CSI, Germania și Uzbekistan), speră să meargă pentru a șaptea oară la Jocurile Olimpice și să ducă astfel și mai departe recordul în gimnastică.

Începând din 2011, echipa SUA a monopolizat prima treaptă a podiumului feminin la Campionatele Mondiale și Jocurile Olimpice. Anul trecut, la CM de la Nanjing, americancele au devansat China cu peste 6,5 puncte în finală. Începând din 2003, reprezentantele Statele Unite au căpătat obiceiul de a-și marca teritoriul adjudecându-și titlul mondial în anul dinaintea Jocurilor Olimpice, reamintește FIG.

Cu excepția succesului din 2010 al rusoaicei Alia Mustafina, în prezent accidentată, toate medaliile de aur din concursul general, începând din 2007, au revenit gimnastelor americane.

AGERPRES (autor: Mihai Dragomir, editor: Teodora Oprea)

În imagine: violonistul Gabriel Croitoru

Potrivit unui comunicat al Radio România transmis marți AGERPRES, inspirați de exemplul lui George Enescu, care la vremea sa a mers cu vioara Guarneri del Gesu, datată 1730, pe front, în spitale, în sate, acolo unde cei mai mulți aveau nevoie de muzică și rareori aveau parte de ea, violonistul Gabriel Croitoru și pianistul Horia Mihail pleacă pentru a patra oară la drum prin localități rurale și câteva orașe din România.

Concertele din turneul “Vioara lui George Enescu” vor avea loc în 22 octombrie, ora 18,00 — comuna Viișoara, județul Cluj (Casa de Cultură); 23 octombrie, ora 18,00 — Câmpia Turzii, județul Cluj (Palatul Cultural “Ionel Floasiu”); 24 octombrie, ora 19,00 — Brașov (Sala Patria); 25 octombrie, ora 19,00 — Poiana Stampei, județul Suceava (Casa de Cultură); 28 octombrie, ora 19,00 — Slatina, județul Olt (Centrul Cultural “Eugen Ionescu”); 29 octombrie, ora 19,00 — Caracal, județul Olt (Teatrul Dramatic); 30 octombrie, ora 18,00 — Izbiceni, județul Olt (Centrul Cultural “Tudor Gheorghe”); 31 octombrie, ora 18,00 — Osica de Sus, județul Olt (Căminul Cultural); 2 noiembrie, ora 19,00 — București (Sala Teatrelli) și 3 noiembrie, ora 19,00 — București (Sala Radio).

Violonistul Gabriel Croitoru va concerta pe vioara Guarneri del Gesu pe care a cântat George Enescu (instrument pus la dispoziție și aflându-se în patrimoniul Muzeului Național “George Enescu”), iar Horia Mihail va cânta pe un pian electric ce va călători alături de instrumentiști.

Programul pe care cei doi l-au pregătit este unul atractiv, cu piese de mare popularitate, care vor fi pe gustul oricărei persoane ce va dori să asculte muzică de calitate, mai informează Radio România.

AGERPRES/(AS — autor: Daniel Popescu, editor: Andreea Rotaru)

Varza albă (Brassica oleracea) este o plantă bianuală care face parte din familia Cruciferelor din care fac parte și broccoli, conopida, varza de Bruxelles, gulia. În lume există peste 400 de soiuri de varză care diferă prin formă, dimensiune și culoare dintre care cea mai cunoscută și consumată fiind varza albă. Aceasta la exterior are culoarea verde deschis iar spre interior culoarea se deschide devenind albă. Florile sunt grupate în inflorescențe de culoare galbenă. Varza se cultivă pe continentul european de mai bine de 4.000 de ani. Originile sale sunt mediteraneene.

În varza albă există cantități mari de apă, dar și substanțe tonice precum: proteine, glucide, vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K,) și săruri minerale (fosfor, potasiu, calciu, sodiu, fier, iod și cobalt).

Varza albă poate fi consumată atât în stare crudă, în salate, cât și gătită, fără să își piardă calitățile nutritive.

Nutriționiști o consideră una dintre cele mai vechi legume ce poate fi considerată un medicament naturist anticancerigen. Leguma este recomandată în peste 100 de afecțiuni ale organismului în funcție de tipul de varză.

Varza albă, sortimentul românesc, este un aliment nutritiv, energizant, remineralizant, diuretic, antihemoragic, antiseptic, cicatrizant, antidiabetic și antianemic, potrivit www.dietetik.ro. Este o legumă mai bogată în vitamina C decât portocalele și are puține calorii.

Conține multe substanțe cu efect antioxidant care previn apariția cancerului și a bolilor de inimă prin neutralizarea radicalilor liberi. Mai multe studii de medicină experimentală au demonstrat că tratamentele cu compușii pe bază de sulf prezenți în varză determină remisia tumorilor maligne mamare, într-un procentaj de cel puțin 40%. Varza se remarcă prin concentrația mare de compuși anticancerigeni, precum lupeolul, sinigrina și sulforafanul, ce stimulează activitatea enzimelor care inhibă creșterea tumorilor canceroase.

Varza albă este recomandată în tratamentul diabetului zaharat, al litiazei biliare, al tusei, al afecțiunilor renale, al hemoroizilor, al durerilor de ficat și al ulcerului gastric, potrivit site-ului bio-plafar.info. Sucul de varză este indicat în tratamentul ulcerului pentru că are proprietăți alcaline și o substanță numită glutamină care ajută la reducerea inflamației mucoasei stomacale. Sulful pe care îl conține varza contribuie la reducerea severității ulcerelor stomacale.

De asemenea, sulful — regăsit într-o concentrație mare în varză — luptă împotriva infecțiilor, ajută la vindecarea infecțiilor microbiene și în rapiditatea cicatrizării rănilor.

Varza albă acționează ca laxativ. În varza murată se găsesc așa-numitele “bacterii prietenoase” care combat constipația prin reglarea florei intestinale. Are foarte multe fibre, drept urmare promovează un tranzit intestinal sănătos.

Această legumă poate fi folosită ca vitaminizant pentru pacienții care se refac după o boală. Prin conținutul de vitamina A întârzie îmbătrânirea, hrănind țesuturile.

Varza albă murată poate constitui un remediu excelent în tratarea alcoolismului.

Consumul zilnic a câte 200-300 de grame de salată de varză crudă ajută în reglarea ponderală, pe termen lung. Varza cu frunze verzi este foarte hrănitoare fiind foarte bogată în fibre alimentare, multe vitamine și minerale, furnizând în același timp un număr foarte mic de calorii, ajutându-ne să slăbim natural. Obiceiul de a consuma timp de 3 sau 4 zile pe săptămână salată din această legumă în cantități mari are și următoarele avantaje: reduce cantitatea de hrană consumată la fiecare masă și ne ajută în regimurile disociate.

Cercetătorii Universității de Medicină din Hawaii au evidențiat faptul că unii compuși din varză împiedică transportul colesterolului cu densitate redusă (forma periculoasă a acestuia) către vasele de sânge și țesuturi. De asemenea, varza împiedică formarea plăcilor de aterom și sclerozarea pereților arterelor. Conținutul de potasiu din varză conduce al reglarea presiunii arteriale, pentru diminuarea riscului de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Potasiul este un bun vasodilatator, care relaxează vasele sanguine și ajută fluxul sanguin să circule mai bine.

Consumul de varză crudă sub formă de salată este un tratament tonic extraordinar pentru sistemul muscular și cel nervos potrivit site-ului sfatulmedicului.ro. Varza conține acid lactic, cunoscut pentru efectul său pozitiv asupra musculaturii. Bogată în vitamine și minerale, substanțe cu efecte stimulatoare pentru sistemul nervos central, fitohormoni ce intensifică procesele de regenerare din organism, varza are efect adaptogen și anti-oboseală.

Acidul folic din varză este excelent pentru femeile însărcinate, care au nevoie de acest compus pentru a feri nou-născutul de malformații congenitale.

Pielea arată mai bine, mai luminoasă dacă mâncăm varză, tot datorită antioxidanților care ne protejează de acțiunea nocivă a razelor ultraviolete și a altor factori de mediu care ne pot afecta stratul superior al dermului.

Pentru persoanele care suferă de probleme cu tiroida, consumul de varză este contraindicat deoarece poate interfera cu nivelul de iod din organism și poate agrava boala.

AGERPRES /(Documentare — Daniela Dumitrescu, editor: Marina Bădulescu)

Ziua a fost inițiată de Societatea Națională pentru Osteoporoză din Marea Britanie, la 20 octombrie 1996, și susținută de Comisia Europeană. În 1997, a fost marcată de Fundația Internațională pentru Osteoporoză. În 1998 și 1999, Organizația Mondială a Sănătății a devenit co-partener al marcării acestei zile. Din 1999, este prezentată o temă specifică pentru marcarea Zilei mondiale a osteoporozei.

Campania lansată pentru acest an de Fundația Internațională pentru Osteoporoză (FIO) este un apel de a lua toate măsurile pentru a crește rezistența osoasă. Una dintre acestea se axează pe importanța adoptării unui regim alimentar sănătos de la o vârstă timpurie și până la bătrânețe.

Pe pagina FIO dedicată acestei zile se menționează că prevenția trebuie începută chiar mai devreme de conceperea copilului și continuată în timpul copilăriei și adolescenței, un moment în care jumătate din masa osoasă a unei persoane se acumulează. De aceea, osteoporoza a fost numită “o boală a pediatriei cu consecințe geriatrice”. O dietă echilibrată, bogată în nutrienți și care conține suficient calciu, vitamina D, proteine și microelemente (de exemplu, vitamina K, magneziu, zinc) ajută persoanele de toate vârstele în menținerea masei osoase.

Deși campania Zilei mondiale a osteoporozei se concentrează pe nutriție, trebuie remarcat faptul că diferiți alți factori contribuie la menținerea sănătății oaselor și la prevenirea osteoporozei. Aceștia includ un stil de viață sănătos și tratamentul osteoporozei pentru cei cu risc ridicat.

Această boală, supranumită “hoțul tăcut”, a devenit o importantă problemă de sănătate publică, cu consecințe majore asupra populației, în ultimele decenii. Osteoporoza este o boală care slăbește treptat oasele, acestea devenind fragile și pierzându-și rezistența, putându-se rupe foarte ușor. Fracturile pot să apară după o cădere de la înălțime mică, ca urmare a unui strănut și chiar prin aplecarea pentru a lega un șiret. Orice os se poate rupe din cauza osteoporozei, dar cele mai grave fracturi și mai frecvente sunt cele ale coloanei vertebrale și ale șoldului.

Potrivit datelor furnizate de OMS și FIO, la nivel mondial osteoporoza afectează estimativ 200 milioane de femei. La nivel mondial, este cauza a peste 8,9 milioane de fracturi anual, rezultând o fractură la fiecare 3 secunde.

Potrivit OMS în Uniunea Europeană aproximativ 22 de milioane de femei și 5,5 milioane de bărbați cu vârste cuprinse între 50-84 de ani sunt estimați de a suferi de osteoporoză (cifre din 2010).

În România, prevalența osteoporozei postmenopauză este estimată la 11,5%, ceea ce înseamnă că una din trei femei din România suferă de această boală după vârsta de 55 de ani. În fiecare an se înregistrează aproximativ 94.000 de noi fracturi cauzate de fragilitatea oaselor. Numărul de persoane în vârstă de peste 50 de ani cu osteoporoză este de aproximativ 590.000, potrivit site-ului oficial FIO.

AGERPRES/(Documentare — Daniela Dumitrescu, editor: Mariana Zbora-Ciurel)

După un prim set adjudecat fără drept de apel (1-6), Pironkova a servit pentru meci în setul al doilea la 5-4 și 6-5, dar Begu a făcut de fiecare dată break și apoi s-a impus in tiebreak (7-2). Românca, finalistă anul trecut, a dominat setul decisiv (6-2) și a obținut victoria după două ore și 5 minute de joc.

Begu (25 ani, 29 WTA) a mai învins-o pe Pironkova anul trecut, tot la Moscova, în sferturile de finală, cu 1-6, 6-3, 6-2. Pironkova (28 ani, 52 WTA) a câștigat primele două confruntări cu Begu, în 2013, la Hobart, în primul tur, cu 6-4, 6-4, și la s-Hertogenbosch, în optimi, cu 7-6 (7), 6-2.

Irina Begu și-a asigurat un cec de 10.790 dolari și 55 de puncte WTA, iar în turul secund va înfrunta o adversară venită din calificări.

Ana Bogdan a ratat accederea pe tabloul principal de simplu, fiind învinsă în ultimul tur al calificărilor de Aleksandra Sasnovici (Belarus), cu 6-3, 7-6 (4), într-o oră și 46 de minute. Bogdan (22 ani, 149 WTA), care a învins-o pe Sasnovici (21 ani, 103 WTA) anul trecut în turneul ITF la Woking (Marea Britanie), cu 6-2, 6-2 în semifinale, a salvat nu mai puțin de 14 din cele 19 mingi de break ale adversarei în acest meci.

Ana Bogdan va primi pentru participare un cec de 3.075 dolari și 18 puncte WTA.

Pe tabloul de simplu se mai află două românce, Monica Niculescu (adversară Anastasia Pavliucenkova) și Alexandra Dulgheru (adversară Karolina Pliskova).

AGERPRES (autor: Mihai Țenea, editor: Mihai Dragomir)

În fiecare zi, mii de zboruri sunt ghidate în siguranță. Fie că transportă pasageri sau marfă, echipajele de zbor sunt responsabile pentru sarcinile lor, bazându-se în întregime pe profesionalismul controlorilor de trafic aerian, pe sistemele pe care le utilizează și pe toți oamenii din spatele scenei care fac să fie sigură fiecare călătorie.

În această zi este sărbătorit și personalul care are grijă ca zborurile să se deruleze în siguranță și aeronavele să ajungă la destinație. Controlorul de trafic aerian este persoana care comunică cu pilotul, de obicei, prin radio, dirijând circulația aeronavelor, în spațiul aerian dar mai ales în apropierea unui aeroport.

La 20 octombrie 1961, cu prilejul Conferinței Federației Europene a Asociațiilor Controlorilor de Trafic Aerian, organizată la Amsterdam, Olanda, reprezentanții a 12 asociații europene au anunțat finalizarea discuțiilor privind fondarea Federației Internaționale a Asociațiilor Controlorilor de Trafic Aerian. Anunțul a reprezentat punctul final al idei lansate, în 1956, de către Jacob Wachtel, fondatorul și primul președinte al Asociației Israeliene a Controlorilor de Trafic Aerian. Federația numără în rândurile sale asociații membre din 127 de țări, potrivit site-ului oficial EFATCA.

AGERPRES/(Documentare — Daniela Dumitrescu, editor: Mariana Zbora-Ciurel)

În cadrul acestui proiect, luni, la Biblioteca Națională a Cubei, a fost inaugurată expoziția cu titlul ’55 de ani de relații diplomatice neîntrerupte între România și Cuba’, organizată de Ambasada României în colaborare cu Arhivele diplomatice române și cubaneze și cu agențiile de presă din cele două țări. La deschidere a fost prezent, alături de corpul diplomatic și reprezentanți ai unor instituții cubaneze, și primul ambasador al Cubei la București, Manuel Yepe Menéndez.

Tuturor celor aproape o sută de participanți la ceremonie li s-au oferit insigne omagiale cu steagurile României și Cubei.

Expoziția va fi deschisă până la 30 octombrie și va putea fi vizitată liber.

Programul Zilelor Culturii Române cuprinde și o Săptămână a Filmului Românesc, ediția a doua, organizată în perioada 17-22 octombrie, de asemenea de Ambasada României, împreună cu Institutul cuban de artă și industrie cinematografică și Cinemateca Română.

Printre cele 8 pelicule selecționate pentru a fi difuzate la Havana se numără ‘Drumul oaselor’, ‘Trandafirul galben’, ‘Misterele Bucureștilor’ — primele trei filme din seria “Mărgelatu”, care îl are ca protagonist pe actorul Florin Piersic, ca un omagiu înaintea împlinirii de către acesta a vârstei de 80 de ani. ‘Lumea îl aștepta pe Florin Piersic, care este cunoscut și dorit în Cuba’, a declarat ambasadorul. Actorul nu a fost prezent la deschiderea evenimentului, însă a transmis un mesaj video în care a transmis că ‘iubește Cuba’.

Alte filme incluse în program sunt ecranizări ale unor nuvele românești recunoscute, precum ‘Tănase Scatiu’, ‘Adela’, ‘Pădureanca’. Filmele sunt subtitrate în limba spaniolă.

În Cuba există o comunitate de peste o sută de români, majoritatea stabiliți la Havana, dar sunt și foști studenți cubanezi care au studiat în România și care chiar s-au căsătorit cu românce și sunt doritori să vadă filme românești. ‘Unul dintre ei are 43 de ani de căsnicie (cu o româncă), un record’, a glumit diplomatul român.

Se preconizează ca filmul românesc să fie proiectat și în afara capitalei cubaneze la cea de-a treia ediție a evenimentului, care va avea loc în ianuarie anul viitor, a mai declarat ambasadorul Dumitru Preda.

Tot în cadrul manifestărilor de marcare a 55 de ani de relații diplomatice neîntrerupte între România și Cuba, săptămâna viitoare va avea loc o sesiune comemorativă la Ministerul de Externe de la Havana și, de asemenea, la 26 octombrie va fi lansată o emisiune filatelică aniversară de către Federația Filatelică Cubană și Poșta din Cuba.

Zilele Culturii Române la Havana se desfășoară în perioada 15-26 octombrie.

AGERPRES/(AS — autor: Mariana Ionescu, editor: Codruț Bălu)

Sursa foto: un.org

Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite (ONU) a stabilit marcarea acestei zile prin adoptarea Rezoluției 64/267, din 3 iunie 2010. Prima aniversare a zilei, stabilită la 20 octombrie, a avut loc în 2010. Au participat peste 130 state membre și nu mai puțin de 40 de organizații. În urma reușitei acestei inițiative, Adunarea Generală a ONU a decis, prin Rezoluția 69/282, sărbătorirea Zilei mondiale a statisticii o dată la cinci ani. În 2015, sărbătorirea statisticii este cu atât mai importantă cu cât se aniversează și bicentenarul nașterii matematicianului, logicianului și filosofului britanic George Boole, ale cărui lucrări stau la baza informaticii moderne.

Tema pentru anul 2015, “Statistici mai bune, pentru o viață mai bună “, subliniază importanța statisticilor oficiale în analiza și luarea deciziilor privind politicile în sprijinul dezvoltării durabile.

În mesajul său din 19 august 2015, secretarul general al ONU, Ban Ki-moon, a subliniat că ”Statisticile sunt un element esențial pentru luarea de decizii întemeiate pe fapte, oricare ar
fi caracteristicile culturale și istorice ale țărilor și independent de nivelul lor de dezvoltare. Este, într-adevăr, indispensabil să ne bazăm pe date solide pentru elaborarea de politici
clare, astfel încât să continuăm programul de dezvoltare pentru după 2015 la nivel național, regional și internațional.”

La rândul său, Walter Radermacher, directorul general al Eurostat, arăta, într-un comunicat prilejuit de aniversarea din 20 octombrie 2015, că ”societățile democratice moderne au nevoie de statistici solide și obiective pentru a funcționa așa cum se cuvine. Atât factorii de decizie de la nivelul uniunii, al statelor membre, cât și administrațiile locale și mediul de afaceri au nevoie de statistici pentru a lua decizii. În plus, într-o democrație, toți cetățenii au nevoie de statistici pentru că ele sunt esențiale în evaluarea performanțelor celor care decid. Acesta este rolul de necontestat al statisticilor oficiale europene”.

Statistica oficială în România este organizată și coordonată de Institutul Național de Statistică, organ de specialitate al administrației publice centrale, cu personalitate juridică, în subordinea Guvernului. Conform site-ului institutului, http://www.insse.ro/ , la 20 octombrie 2015 Institutul Național de Statistică organizează Ziua Porților Deschise, sub genericul ”156 de ani de statistică oficială românească în 120 de minute”.

În 2015, statistica oficială a României împlinește 156 de ani, fiind înființată la 12 iulie 1859, de Alexandru Ioan Cuza, prin Ordonanța 296.

AGERPRES/(Documentare — Daniela Dumitrescu, editor: Horia Plugaru)